Deareazione
L'acqua è alimentata ad un serbatoio di deareazione orizzontale.
Ugelli di spruzzatura ad acqua nel serbatoio consentono il controllo della velocità.
La deareazione è effettuata attraverso il principio di alto vuoto, dopo di che un misuratore di portata misura la quantità di acqua che deve essere pompata per la produzione di bevande.
Miscelazione
La quantità d'acqua funge da variabile di riferimento per il dosaggio dello sciroppo. Il flussimetro misura il valore Brix dello sciroppo zuccherino e utilizza questi dati per controllare il rapporto di miscelazione.
Lo sciroppo viene dosato tramite una pompa a frequenza controllata, una valvola di controllo modulante e un dispositivo di misurazione della pressione.
Grazie alla pressione costante sulla valvola di controllo, lo sciroppo viene dosato con la massima precisione. Questo garantisce un utilizzo dello sciroppo praticamente al 100%, inclusa la fase di miscelazione dalla sala sciroppi.
Carbonatazione
La CO2 è alimentata tramite una valvola di controllo e viene misurata con un misuratore di portata massico. Si utilizza un sistema di dosaggio proporzionale in linea. Per mezzo di un speciale ugello di iniezione la CO2 viene finemente disciolta per garantire la solubilità massima nel prodotto trattato utilizzando appena la quantità richiesta per la carbonatazione.
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